Blue Wittling ist ein ca. 15-20 cm langer und fester Fisch, der in der Regel ohne Kopf geliefert wird. Er zählt zu den Magerfischen und ist relativ hart.
500 Gramm
Protein: 64,0 % Fett: 10,0 % Asche 11,0 % Faser: <0,5 %
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